CPM20CV

　　CPM是目前生產(chǎn)高合金鋼的常用工藝之一，主要用于商業(yè)用途。這些鋼不僅質(zhì)量高，而且生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜而高效。它們也比傳統(tǒng)的制作鋼刀的方式有益。

　　CPM20CV鋼是坩堝對(duì)Bohler的M390不銹鋼的回答。它還幫助卡彭特創(chuàng)造了CTS-204P，這也是相當(dāng)相似的。光是這些事實(shí)就應(yīng)該告訴你一些事情。CPM代表坩堝粒子冶金，是目前世界上刀愛(ài)好者z渴望的不銹鋼超級(jí)鋼之一。很少有其他鋼能引起這種金屬所表現(xiàn)出的內(nèi)臟反應(yīng)。與上述鋼材一樣，20CV是一種粉末冶金工具鋼。根據(jù)坩堝的說(shuō)法，CPM20CV是一種馬氏體不銹鋼，含有大量的碳化釩，具有非常好的耐磨性。它被用于造粒機(jī)刀具、造粒設(shè)備以及食品和化學(xué)加工的磨損部件的工業(yè)應(yīng)用中。均勻的碳化物分布為高合金鋼提供了韌性。

　　CPM20CV化學(xué)成分：

　　鐵Fe：72.5

　　碳C：1.9

　　鉻Cr：20

　　鉬Mo：1

　　釩V：4

　　鎢W：0.6

　　CPM20CV刀具的特性：

　　下面提到的理想刀具必須具備以下基本特性。讓我們用CPM20CV刀具合金中的材料來(lái)分析這些性能。因此，我們將確定這些刀具的性能和適用性。

　　強(qiáng)度：

　　用坩堝顆粒冶金法制成的合金在整個(gè)材料中具有均勻性。這種直到原子水平的穩(wěn)定性使它具備了刀所必須具備的強(qiáng)度。由于這一點(diǎn)，用硬質(zhì)合金制造刀具是必要的。但是，它不耐破裂或裂縫。對(duì)于經(jīng)常使用，它是適當(dāng)?shù)模赡軣o(wú)法承受當(dāng)你切割硬或固體材料。

　　銳度：

　　一把刀要有用，它的鋒利是z重要的。此外，這種銳度在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)保持精確而無(wú)需銳化也是必要的。釩的存在使這種合金保持其鋒利性的能力。鉬進(jìn)一步增加了它的強(qiáng)度，以保持邊緣，因?yàn)樗恰?/p>

　　無(wú)腐蝕性：

　　雖然鉻對(duì)耐磨性沒(méi)有貢獻(xiàn)，但它有抗腐蝕的能力。因此，這些刀沒(méi)有腐蝕性，也不會(huì)留下污漬。在流水下簡(jiǎn)單地洗一洗就能恢復(fù)它的光澤。此外，鉬也是一種耐腐蝕材料。經(jīng)常在廚房里用刀的人更喜歡像這樣有抵抗力的刀。因此，適合切割檸檬和橘子等柑橘類(lèi)水果。

　　維護(hù)：

　　和其他刀具一樣，CPM20CV也需要基本的維護(hù)。使用后定期清洗并保持干燥，可使刀經(jīng)久耐用。因?yàn)樗透g，所以用于切割食品是安全的。